河北食品级L-半胱氨酸碱厂家- 远大弘元有限公司

武汉远大弘元股份有限公司以-酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省-酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。

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天津工业生物技术研究所研究员刘君带领的微生物生理和代谢工程研究组以谷氨酸棒杆0菌为宿主细胞，探究了l-半胱氨酸合成瓶颈，构建了的l-半胱氨酸合成细胞工厂。天津工业生物技术研究所研究员刘君带领的微生物生理和代谢工程研究组以谷氨酸棒杆0菌为宿主细胞，探究了l-半胱氨酸合成瓶颈，构建了-的l-半胱氨酸合成细胞工厂。该研究首先通过敲除半胱氨酸脱巯基酶和过表达自身的丝氨酸-转移酶cyse，实现了l-半胱氨酸的积累。然后通过多种代谢工程策略进一步提高l-半胱氨酸的合成，包括增强关键酶cyse的表达强度；比较多个异源的cyse，寻找0优的候选者；过表达l-半胱氨酸合成酶增强合成通量；比较多个异源的转运蛋白，增强l-半胱氨酸的转运能力以及提高前体丝氨酸的供给等策略。终获得的工程菌株cys-19能够积累947.9±46.5 mg/l l-半胱氨酸，是目前-的利用谷氨酸棒杆0菌生产l-半胱氨酸的0高水平

目前,l-半胱氨酸普遍采用电解还原技术生产,该技术会对环境造成一定压力.同时,国外部分生产商已研发出用生物法生产l-半胱氨酸.然而,截止目前,在中国生物法仍处于实验室研究阶段.

主要用于医1药、化妆品、生化研究等方面。l-胱氨酸是形成皮肤不可缺少的物质，能加速的恢复及性损伤的化学防护，能-红细胞、自细胞。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止-c氧化和防止果汁变成褐色。该品有解1毒作用，可用于丙1烯1腈中1毒、芳香族酸中1毒。该品还有预防放1射线损-体的作用，也是治1疗支气1管炎的药1物，尤其是作为-药大多以-l-半胱氨酸-酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、-液、防日晒的护肤膏霜等

半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需-的能量,这样蛋白质就伸展开来。l-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域。